盛岡・じゃじゃ麺・白龍
盛岡三大麺のじゃじゃ麺、食べたことなかったので、食べてきました！
元祖といわれるお店「白龍（パイロン）」さん。
私が行ったのは駅ビル「フェザン」のオデンセ館1階です。
「大陸生まれの盛岡育ち」
創業者の方が中国で食べたジャージャー麵（炸醤麺）が忘れられず地元の材料で麵と味噌を作ったのだそう。
メニューはこちら。
食べ方も図解されています。
じゃじゃ麵（小） 560円
これで小！！
そしてこの値段！！
小にしといてよかったわぁ～～。
普通の１杯くらいの量ですよ。
そして麺がうどん！？
うどんと言い切っていいのか、定義としては温かい小麦粉から作った平麺らしいです。うどんだね。きしめんを使うこともあるそうな。
味噌はずいぶん黒く見えますがしょっぱくはないですよ。いろいろ混ざってるんだろうな～という深い味がします。
紅ショウガが塊！
実は苦手なので💧それ以外を全部混ぜていただきます。
途中テーブルにある薬味あれこれをお好みで混ぜます。
酢をかけると甘く感じて進みました。
夏バテしてたかもしれないので、食べるときによって感想が違うかも。
でも調整できるのはいいですよね！
そして伝票のシンプルなこと！
専門店感があります🎵
ちいたんたん 50円
最後に、麺を２口くらい残して、テーブルにある卵を器に割り入れ混ぜる！そして店員さんに「ちーたんください」と言えばゆで汁を入れてもらって卵スープの出来上がり✨
なんてふんわり美味しそうに盛ってくれるのか！
ネギと味噌が足されていてこれまた絶妙な仕上がりです。
あ、ちなみにテーブルにも味噌があるので追い味噌もOKですよ。
じゃじゃ麺はこのチータンタン（お店によって表記の違いがありますが略すとチータン）でしめるのが定番だそうです。
お腹空いてたからしっかりガッツリいただきました🎵
麺もスープも熱いけど、他との組み合わせもできて暑気払いになりそうな気もします🎵
そしてこの安さ！！
曲がりなりにも県庁所在地の名を関する駅の駅ビルで！これだけお腹がいっぱいになるのに600円前後でいいなんてなんて親切なのっ！感動しました✨✨
ごちそうさまでした★
